RIFORNIMENTO DEL FRIGORIFERO PRIMA DELL'ARRIVO A IBIZA E A MAIORCA

Un riscontro piccolo ma costante degli ospiti riguarda quanto migliori la prima ora in una villa con un frigorifero ben fornito. Dopo un volo, un transfer e i piccoli intoppi dell'arrivo, la differenza tra una cucina vuota e una cucina che contiene già la colazione, le bevande e gli alimenti che la famiglia ama davvero è importante. La conciergerie di The Solutioner a Ibiza e a Maiorca include un programma completo di rifornimento prima dell'arrivo, e questa guida ne descrive la costruzione.

La conversazione prima dell'arrivo

Rifornire una villa non è un esercizio generico. The Solutioner invia in anticipo un modulo strutturato che copre le preferenze reali della famiglia, le marche preferite, il cibo che si consuma in vacanza più che a casa, eventuali esigenze o allergie, le bevande degli adulti, gli snack e i pasti che i bambini accettano e ogni prodotto che la famiglia consideri irrinunciabile. Il modulo richiede dieci minuti e il risultato è una villa che dal primo frigorifero aperto sembra cucita addosso.

Per gli ospiti abituali, l'ordine precedente resta in archivio e viene aggiornato di anno in anno. Veda anche la nostra guida sul programma completo di preparazione prima dell'arrivo, di cui il rifornimento fa parte.

Le fonti di approvvigionamento

Una cucina baleare si rifornisce meglio con un mix di fonti. Le basi, latticini, uova, dispensa, bevande, vengono da un supermercato di qualità. Il pane arriva da una panetteria specifica del villaggio più vicino. Il pesce, quando è in lista, si acquista la mattina stessa al molo. Frutta e verdura locali provengono da un produttore che rifornisce i ristoranti migliori dell'isola. Il vino è scelto da una lista costruita sulle preferenze del nucleo familiare.

The Solutioner ricorre a questo approvvigionamento misto per abitudine, perché la differenza di qualità è sensibile. Più sull'esperienza complessiva del soggiorno nella nostra guida su come aggiungere uno chef alla villa durante il soggiorno.

Tempi

Il rifornimento si esegue la mattina dell'arrivo, non il giorno prima, perché il cibo sia fresco quando gli ospiti aprono il frigorifero. La catena del freddo viene verificata in consegna. Il team lascia la cucina come dovrebbe presentarsi una cucina ben tenuta: prodotti in posizioni sensate, frutta fresca a vista, un biglietto di benvenuto e una piccola selezione di delicatezze sull'isola della cucina.

Ricarica a metà soggiorno

Per soggiorni più lunghi è possibile prevedere una ricarica a metà percorso, su calendario fisso o su richiesta. Gli ospiti segnalano al team ciò che si sta esaurendo e la mattina seguente gli articoli vengono reintegrati. In un soggiorno completamente affidato alla conciergerie tutto questo avviene in secondo piano senza che gli ospiti debbano tener nota di nulla. Il team può anche coordinare il programma floreale parallelo al servizio di cucina insieme agli elementi qui trattati.